Мясо, не прошедшее санитарный контроль, опасно для здоровья
Мясо, не прошедшее санитарный контроль, опасно для здоровья
Рынки

Просроченное мясо, поддельные сертификаты

В преддверии праздника Песах участились попытки контрабанды в Израиль мяса и мясапродуктов из Палестинской Автономии. Оно зачастую оказывается просроченным.

Однако преступники подделывают документацию о производстве, указывают иной срок годности, могут предоставить также поддельные свидетельства кашрута. Поставщики сбывают такое мясо по ценам на 7-10% ниже рыночных. В большинстве случаев мясо оказывается сильно замороженным. «Употребление такого мяса несет в себе серьезный риск здоровью, вплоть до летального исхода, — предупреждает в интервью «Maariv» председатель Ассоциации израильских ветеринаров, доктор Моше Рафлович. — Если мясо поражено сальмонеллой, иммунная система взрослого человека способна с этой бактерией справится, но для пожилых людей и маленьких детей это очень опасно».

В ряде случаев мясо пригодно к пище, хотя и не прошло санитарный контроль. «Когда в правительстве решили сэкономить на ветеринарном контроле, в надежде, что это приведет к снижению цен на мясо, это было ошибкой, — говорит Рафлович. — Надо жестко контролировать 20 КПП, через которые это мясо ввозят. А в минсельхозе предпочитают проверять вместо этого 85 тысяч магазинов и ресторанов. Это противоречит всякой логике, и управленческой, и экономической. Неоспоримо, что мясо желательно проверять как можно ближе к точке его производства — вместо этого сегодня проверками занимаются ветеринарные врачи на местах, которые успевают проверить лишь ничтожный процент торговых точек, ресторанов и кафе».

В период с 2012 по 2015 г, включительно, было предотвращено 363 попытки нелегального провоза мяса и мясопродуктов (в общей сложности 729 тонн) с территории Палестинской Автономии в Израиль. Однако нельзя сказать, что каналы поставок перекрыты полностью.

В иных случаях подтвердить пригодность продуктов может частная экспертиза — лаборатории, которые ее проводят («Хай Брия» и другие), выдают собственные «сертификат качества». Однако такие дублирующие проверки не являются обязательными, повышают цену и применяются продавцами, как правило, к дорогим маркам товара для стимуляции сбыта. Некачественным может оказаться также импортное мясо. Трудно говорить о качестве, не зная условий, в которых растили животных перед забоем, не зная даже, добавляли в их корм антибиотики или птичий помет? «Если нельзя все это проверить – тогда стоит ли завозить телят из-за границы вместо того, чтобы поддерживать местных производителей? Эти и многие другие факторы указывают на то, что мясо должно быть местным», — утверждают представители лобби в поддержку сельского хозяйства, во главе с депутатом Эйтаном Броши («Сионистский Лагерь»). «Правительство уже не первый год работает над снятием ограничений на импорт, ради снижения цен, но в итоге и цены не падают, и опасность нарастает», — говорит Броши.

Как правило, контрабандисты активизируют свою деятельность в преддверии Песаха и других праздников, в дни повышенного спроса — однако в эти же дни проводятся более активные проверки на КПП и мясозаготовительных комбинатах. В 2016 году традиционного роста цен не произошло, предложение впервые за многие годы превысило спрос. В первых числах апреля 2016 инспекторы министерства сельского хозяйства вновь выявили более 40 тонн продукции, нелегально ввезенной в страну.

Иллюстрация — FreeImage.com

Поделиться

Реклама

Подписка

Подпишитесь на уведомления, чтобы сразу узнавать о новых публикациях на нашем сайте.

Реклама

Погода

Тель-Авив, Израиль
17°
легкий дождь
влажность: 82%
ветер: 6Миз ССЗ
Ш 16 • Д 7
16°
Пт
16°
Сб
16°
Вс
18°
Пн
16°
Вт
Weather from OpenWeatherMap

Реклама

Реклама